Týden umění v Yes Krabičkách: Když se krabička promění v malířské plátno a šéfkuchař v umělce

Co se stane, když dáte jednomu z nejlepších českých šéfkuchařů naprosto volnou ruku, špičkové suroviny a téma, které rozbuší srdce každého gurmána? Vznikne gastronomické umění, které bourá veškeré představy o tom, jak má vypadat krabičková dieta.

V Yes Krabičkách věříme, že jídlo nemá být jen mechanickým doplňováním paliva a počítáním kalorií. Jídlo je radost, emoce a zážitek, na který se těšíte celý den. Proto jsme se rozhodli posunout hranice moderního stravování ještě dál. Od 15. do 19. června jsme pro vás připravili unikátní Týden umění.

Šéfkuchař Radek Hasman dostal jasné zadání: zapomeň na limity, inspiruj se vrcholovou světovou gastronomií a přenes zážitek z michelinské restaurace přímo do krabiček našich zákazníků. Výsledek? Pětidenní jízda plná luxusních surovin, neotřelých kombinací a vizuálního designu, který bral dech. Pojďte se s námi podívat pod pokličku tohoto jedinečného týdne, který změnil pohled na zdravé krabičky.

Gastronomická symfonie pod taktovkou Radka Hasmana

Když Radek Hasman přebíral toto kreativní zadání, v očích se mu zablýsklo. Jako šéfkuchař, který prošel prestižními podniky a potrpí si na preciznost, poctivost a čistotu chutí, viděl v Týdnu umění obrovskou výzvu.

„Chtěli jsme opět posunout hranice a ukázat lidem, že i v krabičkové dietě lze servírovat recepty, za kterými lidé cestují do Paříže, Říma nebo Asie. Výzva nebyla jen v chuti, ale v tom, jak udržet prémiovou texturu a vizuální dokonalost pokrmu i po transportu k zákazníkovi,“ vysvětluje Radek Hasman.

Každý den od pondělí do pátku patřil jednomu ikonickému jídlu vrcholové světové gastronomie. Zkrátka čisté kulinářské umění dostupné v pohodlí vašeho domova nebo kanceláře.

5 dní, 5 uměleckých děl: Co jsme pro vás uvařili?

Pojďme si společně připomenout menu, které v uplynulých dnech vyvolalo vlnu nadšení a zaplavilo sociální sítě našich zákazníků. Pokud jste tento týden nestihli, připravte si kapesník, neboť z následujících řádků se vám zaručeně sběhnou sliny.

Pondělí: Kuře "Bresse" s lanýži a máslovou bramborovou kaší (Francouzská elegance) 

Týden jsme odstartovali přesunem do srdce francouzské gastronomie. Kuře Bresse je celosvětově považováno za absolutní špičku mezi drůbeží. Pyšní se chráněným označením původu a jeho maso je neuvěřitelně šťavnaté a plné chuti. Radek ho zkombinoval s dokonale krémovou, bohatou máslovou kaší, která doslova tála na jazyku. Korunou celého jídla byly čerstvé lanýže, jejichž omamná vůně se rozlinula hned po otevření krabičky. Francouzská „haute cuisine“ v té nejčistší podobě.

Úterý: Bao bun surf´n´turf s trhaným hovězím masem a krevetami, marinovaná zeleninka, pikantní dip (Asijská moderna)

Ve úterý jsme vsadili na moderní fúzi a pouliční umění v luxusním hávu. Nadýchané, v páře připravované asijské bao buns (knedlíčky) v sobě spojily koncept „surf’n’turf“, tedy kombinaci masa z moře a z pevniny. Zákazníci uvnitř našli dlouho tažené, rozpadající se trhané hovězí maso a perfektně orestované krevety, vše doplněné o křupavou zeleninu a lehce pikantní dresink. Hravé, fresh, barevné a neskutečně návykové jídlo.

Středa: Beef "Rossini" - hovězí svíčková s omáčkou foie gras, restované brambory s pažitkou (Symfonie pro gurmány)

Středeční oběd patřil legendárnímu receptu, který byl původně vytvořen pro slavného italského skladatele Gioachina Rossiniho. Tento pokrm vyžaduje maximální kuchařské mistrovství. Základem byl dokonale připravený, šťavnatý steak z hovězí svíčkové, na kterém spočíval plátek luxusního foie gras. Celé jídlo doplňovala silná redukce z portského vína a křupavé pečené brambory. Intenzivní, hluboká a nezapomenutelná chuť, která dokázala, že i v krabičce můžete zažít gastroorgasmus.

Čtvrtek: Vejce Benedikt s humrem a omáčkou béarnaise (Snídaně šampionů a králů)

Co jiného bychom v Týdnu umění připravili k snídani než absolutní klasiku v tom nejluxusnějším možném provedení? Tradiční vejce Benedikt, které má své kořeny v New Yorku, povýšil Radek Hasman na novou úroveň. Dokonale připravené zastřené vejce s tekutým žloutkem doplnil o jemné maso z humra a sametově hladkou omáčku béarnaise s jemným nádechem másla.

Pátek: Cheesecake d'or s dubajskou čokoládou a jedlým zlatem (Sladká tečka na závěr)

Celý umělecký týden jsme zakončili dezertem, který je aktuálně největším hitem světové cukrařiny. Náš Cheesecake d'or byl oslavou krémovosti, ale ten pravý wow-efekt přišel s posypem. Použili jsme fenomén současnosti, dubajskou čokoládu, která v sobě kombinuje prémiovou mléčnou čokoládu, křupavé těsto kataifi a čerstvé pistácie. Křupavá struktura v kombinaci s jemným tvarohovo-pistáciovým základem vytvořila dezert, který si naši klienti zamilovali od prvního lžičky.

Proč investujeme do prémiových týdnů?

Často se nás ptáte, proč do krabiček, které mají sloužit pro každodenní racionální stravování, zařazujeme takto komplexní a na suroviny náročné recepty. Odpověď je jednoduchá: protože vás chceme bavit a inspirovat.

• Bouráme mýty: Chceme ukázat, že zdravý životní styl není o odříkání, suché rýži a vařeném kuřecím prsu bez chuti. Zdravé jídlo může a má být zážitkem.

• Vzděláváme v oblasti chutí: Přinášíme světové trendy a suroviny, ke kterým se běžný člověk v shonu všedního dne nedostane.

• Šetříme váš čas bez kompromisů: Nemusíte si rezervovat stůl v drahé restauraci týdny dopředu. S Yes Krabičkami máte michelinský zážitek na stole za pár minut, ať už jste v kanceláři, nebo doma u televize.

Díky našemu modernímu technologickému zázemí a šetrným postupům šokového chlazení dokážeme zajistit, že i takto citlivé suroviny, jako je humr, foie gras nebo zastřené vejce, dorazí na váš stůl v perfektní kondici, plné vitamínů, mikroživin a hlavně s nezaměnitelnou autentickou chutí.

Řekněte jasné „YES“ zdravému luxusu každý den!

Týden umění s Radkem Hasmanem je sice za námi, ale to neznamená, že s inovacemi končíme. V Yes Krabičkách jedeme neustále na plný plyn. Každý týden pro vás náš tým výživových specialistů a kuchařů sestavuje menu tak, aby bylo nutričně vyvážené, pestré a plné prémiových surovin od lokálních i světových dodavatelů.

Nemáte čas nakupovat, vymýšlet recepty a trávit hodiny u plotny, ale přesto odmítáte slevit ze svých nároků na kvalitu a chuť? Chcete mít každý den jistotu, že dáváte svému tělu to nejlepší palivo pro pracovní i sportovní výkony?

Nenechte si ujít další gastronomické jízdy a postarejte se o své zdraví s lehkostí a elegancí.

Vyberte si svůj program Yes Krabiček ještě dnes a nastartujte změnu, která vás bude bavit!