Když se kruh uzavře: Jak Yes Krabičky živí sparťanskou elitu

O2 arena. Plné tribuny, rudé šály, bzučení ledu. A pak ticho. Ten specifický závan kabiny po zápase. Pot, adrenalin a vůně vítězství nebo prohry.

Zakladatel Yes Krabiček, Radek Vítek, v té samé kabině býval jako hráč. Dneska do kabiny vozí špičkové jídlo. A ten rozdíl mu nedělá problém, naopak.

Barney se vrátil

V juniorských dobách ho soupeři neměli rádi. Pod přezdívkou Barney byl Radek Vítek typ obránce, co si nedal říct a každého útočníka donutil litovat, že se vůbec opovážil vjet na led. Každý střet na mantinelu, každé bránění, každý test nervů, to byl on. Hráčskou kariéru nakonec neudělal, jak sám říká. Ale Sparta v něm zůstala navždy, jako v každém, kdo ji jednou okusí.

„Sparta pro mě byla vždy srdcovka. Hráčsky mi to sice tehdy nevyšlo, ale to, že jsem se po letech vrátil do klubu v roli partnera, který se stará o stravu současných hvězd, vnímám jako uzavření kruhu a velkou čest."

Ta slova nejsou PR fráze. Jsou to slova člověka, který ví, co to znamená obléct rudý dres. Člověka, který ví, co to stojí.

Co sparťané doopravdy jedí

Správná výživa tvoří v profesionálním sportu rozdíl, který na tabulce neuvidíte. Uvidíte ho ve druhé třetině. V přesilovce po náročném cestování. V prodloužení sedmého zápasu playoff. V regeneraci, která díky ní trvá hodiny místo dnů.

Hráči A-týmu HC Sparta Praha jedí každý den jídla připravená šéfkuchařem Radkem Hasmanem, držitelem ocenění Michelin Bib Gourmand. To není náhoda ani marketing. Je to filozofie, že sportovní výživa nemusí znamenat kompromis mezi výkonem a chutí.

Kuchyně Yes Krabiček pravidelně hostí jména, která v české gastronomii nikdo nezpochybní:

• Marek Raditsch a Miroslav Kalina - porotci MasterChef, kteří do krabiček přinesli fine-diningové myšlení

• Riccardo Lucque - expert na italskou kuchyni, kde kvalita surovin není slogan, ale podmínka

• Jakub Reichman a Dominik Unčovský - moderní gastronomie bez zkratek

Každé jídlo, které hráč otevře, je gastronomická záležitost. Ne jenom dávka živin.

Sezóna je za námi. Příprava teprve začíná.

Sparta letos z playoff po urputném a napínavém boji s pardubickým Dynamem vypadla. Bylo to bolestivé jak pro klub, tak pro fanoušky a hlavně pro hráče. Ale hokejová sezóna nekončí posledním zápasem. Začíná nanovo.

Mezisezóna je okno, ve kterém se staví základy pro příští rok. Regenerace poškozených tkání. Silová příprava. Nabalení nebo naopak zredukování hmotnosti podle konkrétního hráče. A k tomu všemu potřebujete jídlo, které pracuje pro vás, ne jídlo, které si obléknete u stolu v rychlosti.

Proč nám to není jedno

Mohli bychom mít větší klientelu, kdybychom šli na kompromis. Levnější suroviny, rychlejší příprava, víc krabiček denně. Jenže to není model, který Radka Vítka, Radka Hasmana a Yes Krabičky proslavil.

Lokální kvalita, žádné konzervanty, denní příprava z čerstvých surovin, to jsou podmínky, které si v Yes Krabičkách nedáme vzít. A Sparta to ví. Proto naše spolupráce funguje.

Příběh Radka Vítka a HC Sparta Praha je víc než partnerský kontrakt. Je to příběh člověka, který se vrátil tam, kde to začalo. A tentokrát se stará o to, aby ostatní měli to, co on tehdy neměl k dispozici.

Kvalitní palivo. Každý den. Bez výmluv.